| Kaartje sturen |
Wil je een leuk kaartje sturen? Kies een mooie bloemenkaart uit de kaartengalerij, of gebruik je eigen foto voor de mooiste kaartjes!
Kaartjes maken
|
| | |
|
Nog meer eetbare bloemen |
Nieuwsgierig geworden naar smakelijke bloemen?
Hier is het vervolg op de eetbare bloemen
Is elke bloem eetbaar?
Culinair creatief zijn met bloemen is een uitdaging. Hierbij moeten echter strikte regels in acht worden genomen want niet elke bloem is geschikt voor consumptie.
• Niet alle bloemen zijn eetbaar. Zoals bij paddestoelen moet men zich goed informeren over de naam en de achtergrond van de bloem die men wenst te gebruiken (zie tabel).
• Van de meeste bloemen zijn alleen de bloemblaadjes bruikbaar. De stengel en het blad hebben vaak een bittere smaak.
• Pluk geen bloemen op plaatsen waar mogelijk schadelijke bestrijdingsmiddelen zijn gebruikt. Bloemen die in bloemenwinkels worden verkocht kunnen ook bespoten zijn.
• Eetbare bloemen worden verkocht in de groente- of kruidenafdeling van warenhuizen en speciaalzaken. Deze zijn vrij van bestrijdingsmiddelen. Omdat hun versheid zeer beperkt is, moet men de verpakkingsdatum en de kwaliteit van de bloemen nauwkeurig in het oog houden.
• Eetbare bloemen gekweekt in de eigen tuin zijn veilig op voorwaarde dat men zelf geen bestrijdingsmiddelen gebruikt. Bovendien is het handig om altijd verse bloemen bij de hand te hebben. Gebruik alleen de bloemen die gaaf zijn, zonder schimmels of andere aantastingen.
• Een recept waarin bloemen worden gebruikt, moet strikt worden gevolgd. Zowel wat betreft de soort bloem, als de bereidingswijze.
• Was vers geplukte bloemen voor gebruik voorzichtig zonder ze te kneuzen. Verwijder daarvoor ook al het groen rondom en onder de bloem. Bij sommige zeer aromatische en tere exemplaren wordt wassen afgeraden.
• Verse bloemen worden best meteen gebruikt . Men kan ze ook laten drogen om later te verpulveren en te gebruiken zoals gedroogde kruiden.
Geplaatst door: kaartjesturen op 19-10-2010 10:13 |
|
Bloemen |
Je kunt bloemenkaarten sturen, maar je kunt ze ook ... eten!
Eetbare bloemen
Mensen houden van bloemen in huis. Sommigen houden ook van bloemen op hun bord. Zij gebruiken ze om bepaalde gerechten meer kleur en smaak te geven. Bloemen worden in de keuken trouwens vaker verwerkt dan gedacht. Sommige courante kruiden of specerijen, zoals kruidnagel, saffraan en jasmijnthee, zijn ook bloemen of delen ervan.
Van decoratie naar degustatie
In de gastronomie is men al lang vertrouwd met het gebruik van bloemen in gerechten. Oorspronkelijk werden ze alleen als decoratief element gebruikt. Dankzij de opkomst van de “nouvelle cuisine”, de inventiviteit van jonge chef-koks en de drang naar het vinden van nieuwe smaakcombinaties is de bloem een meer prominente rol gaan spelen.
Geplaatst door: kaartjesturen op 19-10-2010 10:12 |
|
Bloemenkaartjes zelf maken |
1 van de mooiste boeken om bloemenkaarten te maken is het boek van Sophie Astruc, Het grote vouw- en knipboek, Casterman 2007. Daar vond ik onder andere de volgende leuke kaart
Om deze kaart te maken heb je papier nodig dat aan twee kanten een andere kleur heeft.
Zo ga je te werk:
Vouw een blad papier dubbel.
Vouw vervolgens één papierlaag dubbel naar binnen toe.
Neem de kniplijnen van het patroon over. Volgens het voorbeeld knippen en openvouwen.
Vouw de geknipte delen op de stippellijntjes, naar buiten toe.
Geplaatst door: kaartjesturen op 17-02-2009 12:43 |
|
Welkom op bloemenkaart! |
Hallo allemaal,
Welkom op dit bloemenkaart forum. Heb je leuke tips of een leuk verhaal voor dit bloemenkaart forum, geef dan je reaktie!
Geplaatst door: kaartjesturen op 18-12-2007 17:20 |
|
0
